Amarone della Valpolicella Corte Manara 2017

Amarone della Valpolicella Corte Manara 2017. Alkoholgehalt 16% Vol. Aus 70 Corvina-, 20% Rondinella-, Molinara- und 10% anderen Rebsorten. Die Reifung dauert 2 Jahre in Eichenfässern von 7 bis 23 Hektolitern, dann 18 Monate in Stahlfässern und weitere 6/12 Monate in der Flasche. Die Farbe ist undurchdringlich rubinrot. Er bietet intensive Noten von in Alkohol eingelegten Trauben und Heidelbeeren, Maulbeeren, Cinchona, Vanille, Eukalyptus, Trockenblumen, Schokolade und süßen Gewürzen. Kräftiger Körper mit süßen Tanninen, Gewürzen und frischen mineralischen Noten. Langer, fruchtiger Abgang im Mund mit einem Hauch von Cinchona. Ausgezeichnete Dichte. Am besten drückt er sich mit dem Monte Veronese Stravecchio Käse oder mit gesaegtem Kalbs-Fleischknochen aus.